[Download] "Italia Buon Paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia" by Clara Padovani & Gigi Padovani " eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Italia Buon Paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia
- Author : Clara Padovani & Gigi Padovani
- Release Date : January 09, 2011
- Genre: Europe,Books,History,Nonfiction,Social Science,
- Pages : * pages
- Size : 9784 KB
Description
Quando sono entrati nelle nostre case i surgelati? Come si è diffusa l’acqua minerale? E qual era il piatto preferitodi Garibaldi? Dai cuochi futuristi al tiramisù, dalla pizza al dado per ilbrodo, un avvincente viaggio tra lespecialità, i piatti e i vini che hanno accompagnato 150 anni di Italiaunita, alla scoperta del «gusto italiano» che si cela dietro numerosissime tradizioni locali.Dal 1861 ai giorni nostri, Clara e Gigi Padovani raccontano come sono natie si sono evoluti gli stili alimentari del nostro Paese, e propongono un’inedita cronologia con 500 datefondamentali per la costruzione dell’identità agroalimentare italiana.Quindici ricette emblematiche, una per decennio, scandiscono i mutamenti delle tendenze culinariedel Buon Paese, da Vialardi e Artusi agli chef del nuovo millennio. Un tuffo nella memoria collettiva, per capire quanto della nostra identità si debba alla cucina.